Özet: Yüzey aktif maddelerin ıslatma, dağıtma, emülsifiye etme, çözündürme, köpürme, köpükten arındırma, yıkama ve dekontaminasyon vb. Gibi işlevlerini tartışır, yüzey aktif maddelerin sınıflandırmasını sunar ve yaygın olarak kullanılan birkaç yüzey aktivitesi Ajanı sunar. Ve kozmetik, deterjan, ilaç, yiyeceklerdeki rolü. Sürfaktanların gelişme eğilimi anlatılmıştır.

1. Yüzey aktif maddelerin sınıflandırılması

Sürfaktanların kaynağına göre sınıflandırılan sürfaktanları sınıflandırmanın birçok yolu vardır. Yüzey aktif maddeler genellikle üç kategoriye ayrılır: sentetik yüzey aktif maddeler, doğal yüzey aktif maddeler ve biyolojik yüzey aktif maddeler.

Yüzey aktif maddeler hidrofilik grup tarafından üretilen iyonların türüne göre anyonik, katyonik, zvitteriyonik ve noniyonik olmak üzere dört kategoriye ayrılabilir. Hidrofobik bazı bir hidrokarbon grubu olan yaygın olarak kullanılan yüzey aktif maddeler, molekülde oksijen, nitrojen, kükürt, klor, brom ve iyot gibi elementler de içerebilir ve hidrokarbon yüzey aktif maddeler veya sıradan yüzey aktif maddeler olarak adlandırılır. Flor, silikon, fosfor ve bor içeren yüzey aktif maddelere özel yüzey aktif maddeler denir. Flor, silikon, fosfor, bor ve diğer elementlerin eklenmesi, yüzey aktif maddelere daha benzersiz ve mükemmel performans verir. Flor içeren yüzey aktif maddeler, özel yüzey aktif maddelerin en önemli çeşitlerinden biridir.

2. Yüzey aktif maddelerin ana rolü

(1) Emülsifikasyon: Su içerisindeki yağın yüksek yüzey gerilimi nedeniyle, yağ suya damlatıldığında kuvvetlice karıştırılır, yağ ince boncuklar halinde ezilir ve bir emülsiyon haline getirilir, ancak karıştırma durur ve tekrar katmanlar. Bir yüzey aktif madde eklerseniz ve kuvvetlice karıştırırsanız, durduktan sonra uzun süre ayırmak kolay olmayacaktır, bu emülsifikasyondur. Bunun nedeni, petrolün hidrofobikliğinin etken maddenin hidrofilik grubu tarafından çevrelenmesi, yönlü bir çekim oluşturması, yağın suda dağılması için gereken işi azaltması ve petrolün kuyusunu emülsiyon haline getirmesidir. İçin

(2) Islatma etkisi: Parçanın yüzeyine yapışan ve hidrofobik olan genellikle bir balmumu, gres veya pullu malzeme tabakası vardır. Bu maddelerin kirlenmesinden dolayı parçaların yüzeylerinin su ile ıslatılması kolay değildir. Sulu çözeltiye yüzey aktif maddeler eklendiğinde, parçalar üzerindeki su damlacıkları kolayca dağılır, bu da parçaların yüzey gerilimini büyük ölçüde azaltır ve ıslatma amacına ulaşır. İçin

(3) Çözündürme: Yağlı maddeler yüzey aktif maddeler ilave edildikten sonra "çözülebilir", ancak bu çözünme yalnızca yüzey aktif madde konsantrasyonu kolloidin kritik konsantrasyonuna ulaştığında meydana gelebilir. Çözünürlük, çözündürme nesnesine dayanır ve doğaya bağlıdır. Çözündürme açısından, uzun hidrofobik gen hidrokarbon zinciri, kısa hidrokarbon zincirinden daha güçlüdür, doymuş hidrokarbon zinciri, doymamış hidrokarbon zincirinden daha güçlüdür ve iyonik olmayan yüzey aktif cisimlerinin çözünürlük etkisi genellikle daha önemlidir. İçin

(4) Dağılma etkisi: Toz ve kir parçacıkları gibi katı parçacıkların bir araya toplanması nispeten kolaydır ve suya yerleşmeleri kolaydır. Sürfaktan molekülleri, katı parçacık kümelerini çözelti içinde dağılmış ve süspanse edilmiş ince parçacıklara bölebilir. Katı partiküllerin homojen dağılımının desteklenmesinde rol oynar. (5) Köpük etkisi: Köpük oluşumu, esas olarak, gaz ve sıvı fazlar arasındaki yüzey geriliminin azalmasından kaynaklanan, aktif maddenin yönlü adsorpsiyonudur. Genel olarak, düşük moleküler ağırlıklı aktif ajanların köpürmesi kolaydır, yüksek moleküler ağırlıklı aktif ajanlar daha az köpüğe sahiptir, miristik asit sarısı en yüksek köpürme özelliklerine sahiptir ve sodyum stearat en kötü köpürme özelliklerine sahiptir. Anyonik aktif maddeler iyonik olmayanlara göre daha iyi köpürme özelliklerine ve köpük stabilitesine sahiptir. Örneğin, sodyum alkilbenzen sülfonat, güçlü köpürme özelliklerine sahiptir. Yaygın olarak kullanılan köpük stabilizatörleri arasında yağlı alkol amidleri, karboksimetil selüloz, vb. Bulunur ve köpük inhibitörleri arasında yağ asitleri, yağ asidi esterleri, polieterleri, vb. Ve diğer iyonik olmayan yüzey aktif maddeler bulunur.

3 Sürfaktan Uygulaması

Sürfaktanların uygulanması sivil ve endüstriyel uygulamalara ayrılabilir. Verilere göre sivil yüzey aktif maddelerin üçte ikisi kişisel koruma ürünlerinde kullanılıyor; sentetik deterjanlar, yüzey aktif maddeler için en büyük tüketici pazarlarından biridir. Ürünler arasında çamaşır tozu, sıvı deterjanlar, bulaşık deterjanları ve çeşitli ev ürünleri bulunmaktadır. Şampuan, saç kremi, saç kremi, saç jeli, losyon, toner, yüz temizleyici vb. Temizlik ürünleri ve kişisel koruma ürünleri. Endüstriyel yüzey aktif maddeler, sivil yüzey aktif maddeler dışındaki çeşitli endüstriyel alanlarda kullanılan yüzey aktif maddelerin toplamıdır. Uygulama alanları arasında tekstil endüstrisi, metal endüstrisi, boya, boya, pigment endüstrisi, plastik reçine endüstrisi, gıda endüstrisi, kağıt endüstrisi, deri endüstrisi, petrol arama, inşaat malzemeleri endüstrisi, madencilik endüstrisi, enerji endüstrisi vb. .

3.1.1 Kozmetikte yüzey aktif madde

Yüzey aktif maddeler, emülgatörler, penetranlar, deterjanlar, yumuşatıcılar, ıslatıcılar, bakterisitler, dispersanlar, çözündürücüler, antistatik maddeler, saç boyaları, vb. Olarak çeşitli kozmetiklerde yaygın olarak kullanılmaktadır. İyonik olmayan yüzey aktif maddeler, tahriş edici olmadıkları ve diğer bileşenlerle kolayca uyumludur. Genellikle yağ asidi esterleri ve polieterlerdir.

3.1.2 Yüzey aktif maddeler için kozmetik gereksinimleri

Kozmetik formülasyonların bileşimi çeşitli ve karmaşıktır. Yağ ve su hammaddelerine ek olarak, çok fazlı bir dispersiyon sistemine ait çeşitli fonksiyonel yüzey aktif maddeler, koruyucular, aromalar ve pigmentler vb. De vardır. Giderek daha fazla kozmetik formülasyon ve fonksiyonel gereksinimle, kozmetikte kullanılan yüzey aktif maddelerin çeşitliliği de artmaktadır. Kozmetikte kullanılan yüzey aktif maddeler cilt tahrişine, toksik yan etkilere sahip olmamalı ve ayrıca renksizlik, hoş olmayan koku ve yüksek stabilite gereksinimlerini karşılamalıdır.

3.2 Yüzey aktif maddelerin deterjanlara uygulanması

Yüzey aktif maddeler etkili temizleme ve dezenfeksiyon işlevlerine sahiptir ve uzun zamandır temizlik ürünlerinin en önemli parçası haline gelmiştir. Yüzey aktif madde, deterjanın ana bileşenidir. Kir ile ve kir ile katı yüzey arasında (ıslatma, nüfuz etme, emülsifiye etme, çözme, dispersiyon, köpürme vb.) Etkileşime girer ve Mekanik karıştırmadan yararlanarak yıkama etkisi elde eder. En yaygın kullanılan ve en yaygın kullanılanlar anyonik ve noniyonik yüzey aktif maddelerdir. Katyonik ve amfoterik yüzey aktif maddeler sadece belirli özel tip ve fonksiyonlarda deterjan üretiminde kullanılır. Ana çeşitler LAS (alkil benzen sülfonata atıfta bulunur), AES (yağ alkolü polioksietilen eter sülfat), MES (α-sülfonik asit yağ asidi tuzu), AOS (a-alkenil sülfonat), Alkil polioksietilen eter, alkilfenol polioksietilen eter, yağdır. asit dietanolamin, amino asit türü, betain türü vb.

3.3 Sürfaktanların gıda endüstrisinde uygulanması

3.3.1 Gıda emülgatörleri ve koyulaştırıcılar Gıda endüstrisindeki yüzey aktif maddelerin en önemli rolü, emülgatör ve kıvam arttırıcı görevi görmektir. Fosfolipidler en yaygın kullanılan emülgatör ve stabilizatörlerdir. Fosfolipidlere ek olarak, yaygın olarak kullanılan emülgatörler, yağ asidi gliseridleri S, başlıca monogliserit T, yağ asidi sükroz esterleri, yağ asidi sorbitan esterleri, yağ asidi propilen glikol esterleri, soya fasulyesi fosfolipidleri, arap zamkı, aljinik asit, sodyum kazeinat, Jelatin ve yumurta sarısıdır. vb. Kıvam arttırıcılar iki kategoriye ayrılır: doğal ve kimyasal olarak sentezlenmiş. Doğal koyulaştırıcılar, bitkilerden ve deniz yosunlarından yapılan nişasta, arap zamkı, guar zamkı, karragenan, pektin, agar ve alginik asidi içerir. Protein içeren hayvanlardan ve bitkilerden yapılan jelatin, kazein ve sodyum kazeinat da vardır. Ve mikroorganizmalardan yapılan ksantan zamkı. En yaygın kullanılan sentetik kıvam arttırıcılar, sodyum karboksimetil selüloz: @ :, propilen glikol aljinat, selüloz glikolik asit ve sodyum poliakrilat, sodyum nişasta glikolat, sodyum nişasta fosfat, metil selüloz ve poliakrilik asit Sodyum vb.

3.3.2 Gıda koruyucuları Ramnoz esterleri belirli antibakteriyel, antiviral ve anti-mikoplazma özelliklerine sahiptir. Sükroz esterleri ayrıca mikroorganizmalar, özellikle spor oluşturan Gram-pozitif bakteriler üzerinde daha büyük bir önleyici etkiye sahiptir.

3.3.3 Gıda dağıtıcıları, köpürtücü ajanlar, vb. Gıda üretiminde emülgatör ve koyulaştırıcı olarak kullanılmasının yanı sıra, yüzey aktif maddeler ayrıca dağıtıcı, ıslatıcı, köpükleştirici, köpük kesici, kristalizasyon kontrol ajanı olarak da kullanılabilir, Sterilize edin ve gıda saklama süresini uzatın . Örneğin, tam yağlı süt tozu granüle edilirken% 0.2-0.3 soya fosfolipidlerinin eklenmesi, hidrofilikliğini ve dağılabilirliğini geliştirebilir ve hazırlama sırasında aglomerasyon olmadan hızla çözülebilir. Kek ve dondurma yapılırken, gliserol yağ asidi ve sükroz yağının eklenmesi, çok sayıda kabarcık üretimine elverişli olan bir köpüklenme etkisine sahip olabilir. Yoğunlaştırılmış süt ve soya ürünlerinin üretiminde, gliserol yağ asidi eklenmesinin köpük giderici etkisi vardır.

3.3.4 Pigmentlerin, koku bileşenlerinin, biyolojik olarak aktif bileşenlerin ve fermente ürünlerin ekstraksiyonu ve ayrıştırılmasında uygulama

Son yıllarda, yüzey aktif maddeler ayrıca pigmentler, aroma bileşenleri, biyolojik olarak aktif bileşenler ve fermente ürünler gibi gıdalardaki doğal bileşenlerin ekstraksiyonunda ve ayrılmasında yaygın olarak kullanılmaktadır.

3.4 Yüzey aktif maddelerin tıp alanında uygulanması

Sürfaktanlar ıslatma, emülsifiye etme, çözündürme vb. Fonksiyonlara sahiptirler, bu nedenle özellikle son yıllarda geliştirilen farmasötik mikroemülsiyon teknolojisinde farmasötik eksipiyanlar olarak yaygın olarak kullanılmaktadırlar. İlaç sentezinde yüzey aktif maddeler, iyonların çözülme derecesini değiştirebilen, böylece iyonların reaktivitesini artırabilen, reaksiyonun heterojen bir sistemde ilerlemesini sağlayan ve reaksiyon verimliliğini büyük ölçüde artıran faz transfer katalizörleri olarak kullanılabilir. Yüzey aktif maddeler genellikle analizde, özellikle farmasötik floresans spektroskopisinde çözünürleştirici ve duyarlılaştırıcı olarak kullanılır. İlaç endüstrisinde ameliyat öncesi cilt dezenfeksiyonu, yara veya mukoza zarı dezenfeksiyonu, alet dezenfeksiyonu ve çevresel dezenfeksiyon açısından sürfaktanlar, işlevlerini denatüre etmek veya kaybetmek için bakteriyel biyofilm proteinleri ile güçlü bir şekilde etkileşime girebilir ve yaygın olarak kullanılan bakterisit ve dezenfektanlar olarak kullanılır.

4. Yüzey aktif maddelerin gelişme eğilimi

Sürfaktanların gelişme yönü aşağıdaki yönlerden ortaya çıkacaktır:

4.1 Doğaya dönüş;

4.2 Zararlı kimyasalları değiştirin;

4.3 Oda sıcaklığında yıkayın ve kullanın;

4.4 Katkısız sert suda kullanım;

4.5 Atık sıvıyı, atık suyu, tozu, vb. Etkin bir şekilde arıtabilen çevre koruma Yüzey aktif maddeler;

4.6 Minerallerin, yakıtların ve üretimin kullanımını etkin bir şekilde geliştirebilen yüzey aktif maddeler;

4.7 Çok işlevli yüzey aktif maddeler;

4.8 Biyomühendisliğe dayalı endüstriyel veya kentsel atıklardan hazırlanan yüzey aktif maddeler;

4.9 Yeniden Kullanım Formülasyon teknolojisi ile üretilen sinerjik etkiye sahip yüksek verimli yüzey aktif madde.